Nyligen var jag på ett informationsmöte i landstingets regi om sjukhusmaten. Det har varit så mycket diskussioner fram och tillbaka om detta så det var lika bra att cykla dit för att se med egna ögon. Jag fick med mig en microform hem med en vegetarisk rätt eftersom jag kom för sent till själva provsmakandet på grund av kampanjaktivitet. Schemat är fulltecknat nu under valrörelsen.
Här är mina intryck. Ser ut som en vanlig micromatlåda. Skillnaden är att maten inte är färdiglagad. I vanliga fall är microrätter klara och ska bara värmas upp. Därför ska den här lådan vara inne i micron i minst 5 minuter för att tillagas. Det ska ge bättre näringsvärde än om den bara värms upp.
Dåligt med instruktioner på lådan. Hur många minuter var det? Ska plasten sitta kvar? Göras hål i? Eller ska maten värmas på tallrik? Nå, jag låter plasten vara kvar hel och kör i 5-6 minuter. När man drar bort plasten så luktar maten minst sagt märkligt. Antagligen är det för att doften kommer koncentrerad, när man lagar på vanligt sätt så sprids den “långsammare”.
Jag stjälper upp rätten på en tallrik. Ser helt ok ut. (dock står det inga instruktioner om att den ska läggas upp på tallriken på själva lådan och jag har sett att maten serveras direkt ur lådan på sjukhus) Maten smakar helt ok, som vilken micromat som helst. Får 3,5 av 5. Däremot var portionen för liten för min smak. Jag blev snabbt hungrig igen.
Färgerna var fina på maten, mobilkameran ger inte riktigt rättvisa i bildspelet nedan.
Detta bildspel kräver JavaScript.
Andra som bloggar om ämnet: Pia Närman (fp), andra bloggare återfinns Här och Här
Jag har tidigare bloggat om besöket på Rio vård och omsorgsboende och provsmakningen av maten där.
Maten ska tillagas på ett speciellt sätt har jag hört…kanske därför det inte blev helt lyckat. för dig. Fast 3,5 av 5 är ju ett rätt bra betyg!
Men Gunilla, man ska ju bara tillaga Sodexos matlådor i deras särskilda microvågsugnar berättade de ju!
Jag var nog inte där då… men till mig sade de att det gick bra i vanlig fast att jag då skulle se till att rätten var inne tillräckligt länge. Men vad är det för magiskt med deras egna microugnar då?